父の日プレゼントに子供手作りの料理！レシピとおつまみアレンジ！
父の日のプレゼント、何が良いかこの時期迷いますよね…。
形に残るものを毎年プレゼントされている方は、
お子さん手作りのお料理で、お父さんをおもてなしされてみては？
楽しみにしていた晩酌に、お子さん手作りの1品が
出てきたら、嬉しくってお酒も進みそうですね♪
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父の日プレゼントに子供の手作り料理！
父の日プレゼントも、母の日と同様に多岐に渡って
販売されているので、どれにしようか悩みますよね
でも、市販のプレゼントよりも、何か手作りのもの
プレゼントしたいという方もいらっしゃるのでは？
特に小さいお子さんがいらっしゃる場合には、
手作りプレゼントをもらって嬉しくないお父さん、いないですよね！
お母さんと一緒に料理して、もうこんなことも
出来るようになったんだ！ってお父さんに
サプライズプレゼント、してみませんか？
お子さんが小さいうちは、あまり包丁を使ったり、
凝った料理を作るのは難しいので、比較的簡単に、
でもレベル高い！って思わせられるようなレシピが良いですよね。
そこでおすすめなのがカッテージチーズ！
チーズを家で作っちゃうの？！ってお父さんも
驚き喜んでくれると思いますし、でも作り方は実はとっても簡単！
とは言え、火を使いますので、お母さんは必ず隣に
ついていてあげてくださいね。
気になるレシピは、次の章でまとめています♪
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父の日用手作りチーズレシピがこちら！
簡単カッテージチーズのレシピはこちらです♪
用意する道具
・お鍋
・清潔なガーゼ
・ザル（もしくはお菓子に使うふるい）
・ボウル
・温度計
用意する
・牛乳（低脂肪乳はＮＧです） 1リットル
・レモン汁 約1個分
・塩
1：
ザルにガーゼをかぶせておき、それをボウルの中に
セットしておきます。
2：
お鍋に牛乳とレモン汁を入れて、火にかけます。
牛乳とレモン汁を軽く混ぜ、その後は触らない！
60度前後まで温め、温度をキープしながら15分程度温めます。
（ここで温度が低すぎるとしっかり固まらず、
高すぎると出来上がりがボソボソになります…）
3：
15分程度経つと水分（乳清）と乳固形分（凝乳）に分離してきます。
4：
分離したら、1のザルに静かに流し入れて濾します
5：
ポロポロの状態で使うなら、ギューっと目に絞ると良いです。
丸い形にしたい時は、好みの硬さになるように絞りガーゼを茶巾状に。
6：
無塩でも美味しいのですが、塩を加える場合には
出来上がったチーズを計量して、その重さの1％分加えてください。
最初に塩を入れてしまうと、水分（乳清）側に
溶けていってしまうので、後から入れてくださいね
お子さんが、チーズを手作りしてくれた！なんて
聞いたら、お父さん感動しちゃいますね(^^)
父の日の手作りおつまみアレンジ♪
カッテージチーズが上手に出来上がったら、
ちょっとアレンジを加えて、お父さん好みの
おつまみに仕上げましょう♪
おすすめなのは、スモークサーモンでチーズを巻くアレンジ！
巻くだけなら、小さいお子さんもお手伝いが出来て
「しっかり1品作った！」と達成感もありますね。
スモークサーモンのピンク色が、華やかさも出してくれますし。
スモークサーモンが苦手な方なら、韓国海苔や
味付海苔、その他生ハムで巻いてもおいしいです。
アボカドやトマト、バジルとの相性も良いので、
お母さんが切った野菜と、オリーブオイルなどと
混ぜてサラダを作ってもオシャレな1品♪
わさび醤油で味付けしても美味しいので、ワイン等
洋風のお酒より焼酎など和風が好きなお父さんにもおすすめです。
また、カッテージチーズを作った時に出た水分は
乳清（ホエー）と言って、こちらも栄養分が豊富。
捨ててしまうのはもったいないので、こちらもぜひ活用しましょう。
おつまみとしておすすめなのは、乳清を使って作るピクルス！
乳清に対して半分程度のお酢と、好みの量のお砂糖
お好みの野菜（きゅうりやパプリカなど）を用意します。
乳清・お酢・お砂糖を混ぜて、野菜を漬けます！
半日くらいから浅漬けで食べられるので、作るなら
当日の朝から仕込みたいですね。
2～3日置くと、よりしっかり漬かりますので、
多めに作っておくと、後日また楽しめて良いかも♪
最後に
お子さんが一生懸命作ったと聞いたら、せっかくの
おつまみも、なかなか食べられないかも知れないですね（笑）
形に残るものも良いですが、こうしてしっかり
味わえるプレゼントも、嬉しい美味しい記憶として
違う形で残っていきますよね。
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